Finger food di pesce.

Ecco una ricetta veloce veloce per voi!!!

Ingredienti:

1 filone di pane bianco
100 g di formaggio fresco
100 g di salmone affumicato
1 avocado
4 peperoncini
100 g di baccalà affumicato
50 g di surimi d’anguilla (gula spagnola)
1 pera
100 g di brie
100 g di tonno affumicato
1 cucchiaio d’olio d’oliva

PREPARAZIONE:

Tagliare il filone in 12 fette grosse e tostatele in forno.

Preparate per prima il finger food di salmone. Tagliate il formaggio fresco a fettine e collocatelo sul pane.

Pelate e tagliate l’avocado a fettine e mettetelo sopra al formaggio fresco.

Infine, aggiungete una fetta di salmone affumicato sull’avocado.

Preparate il finger food di baccalà mettendo un peperoncino sulla base del pane, aggiungendo una fettina di baccalà e deponendovi sopra una manciata di surimi di anguilla.

Preparate il finger di tonno affumicato mettendo sopra al crostino una fetta di pera senza pelle. Collocate poi un pezzetto di brie e, infine, una fettina di tonno.

Servite i finger food disponendoli su un piatto di portata in modo coreografico. Prima di servire vesate su ognuno un poco d’olio.

Truco: come evitare che l’avocado si annerisca

Per preparare questa ricetta dovrete usare l’avocado, sia a scopo coreografico, sia per dare più sapore al piatto. Questo frutto, però, è soggetto a ossidazione, ossia diventa nero appena aperto. Per evitare questo effetto sgradevole, basta irrorare l’avocado, una volta privato della buccia, con succo di limone. Provateci!