News

RICETTE DAL MONDO

Risotto al radicchio vegan dello chef Martino Beria

8 marzo 2016 // 0 Commenti

Radicchio di Treviso: il radicchio rosso di Treviso è una varietà di cicoria a indicazione geografica protetta tipica della provincia di Treviso. Esiste in tre varianti, precoce, tardivo e variegato (essendo la varietà tardiva quella più pregiata), e si distingue per un sapore unico, diverso da quello del radicchio “standard” che si è soliti trovare nel resto della nostra penisola e che si usa prevalentemente sotto forma di insalata. [...]

Uno strepitoso gusto per viziare il nostro palato

3 marzo 2016 // 0 Commenti

La nutella di pistacchio è una straordinaria crema che si presta ad essere utilizzata in svariati modi all’interno del mondo dolciario. Può essere utilizzata per farcire biscotti, guarnire torte, come crema da spalmare su una fetta di pane appena tostato, come ingrediente per la preparazione delle crepes dolci o, semplicemente, mangiata a cucchiaiate. [...]

Pad Thai

9 febbraio 2016 // 0 Commenti

A oggi è uno tra i cinque piatti considerati più buoni al mondo. A New York è stra cool e super ricercato. [...]