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GOURMET

Finger food di pesce.

6 luglio 2016 // 0 Commenti

Finger a base di pesce: baccalà, salmone, tonno con aggiunta di formaggio fresco saranno un splendido antipasto da preparare per gli amici e gustare in estate con un vino bianco fresco o un cocktail rinfrescante! [...]

Due nuove stelle a Milano

16 maggio 2016 // 0 Commenti

Grande fermento per questa primavera che rappresenta l’inizio di una nuova fase della carriera professionale dello Chef Stellato Enrico Bartolini, che dopo 6 anni di felice e coraggiosa permanenza al Devero Ristorante a Cavenago Brianza, intraprende una percorso importante quanto fondamentale per la sua crescita ed evoluzione. [...]

Tradizione italiana e stile giapponese nel menu firmato dal talento Takeshi Iwai

23 marzo 2016 // 0 Commenti

Alle porte di Milano è nato il primo ‘farm restaurant’ per gourmet. Si chiama Ada e Augusto, una “bomboniera” nel recinto di Cascina Guzzafame, a Gaggiano, pochi chilometri a sud della città. Un ristorante gourmet, nel cuore di una fattoria - sulla scia dell’esempio di René Redzepi che ha trasferito il suo Noma in un’azienda agricola nella periferia verde di Copenaghen - guidato dal talentuoso chef Takeshi Iwai che utilizza i prodotti della cascina per realizzare la sua cucina italiana moderna a km 0. [...]

Finger food

9 febbraio 2016 // 0 Commenti

Il Finger food è cibo mangiato con le mani, a differenza del cibo mangiato con un coltello e una forchetta, bacchette o altri utensili. [...]