Due nuove stelle a Milano

Dal 4 aprile troveremo il Ristorante Enrico Bartolini a Milano al terzo piano del MUDEC – Museo delle Culture in Via Tortona 56.
Il Mudec rappresenta il nuovo approccio all’arte all’interno dell’unica città italiana veramente internazionale, il primo museo del nostro paese che parla lingue e culture diverse, nella zona più creativa della città e rafforza uno degli aspetti più veri dell’anima di Milano: l’apertura verso il mondo, l’internazionalità, la curiosità verso il nuovo ma senza dimenticare la tradizione.

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Tradizione italiana e stile giapponese nel menu firmato dal talento Takeshi Iwai

Ada e Augusto è un nome che si lega alla storia della famiglia Monti, pioniera dell’agricoltura lombarda. Augusto Monti, erede di una lunga dinastia di allevatori e primo laureato italiano in scienze agrarie, aiutato dalla moglie Ada con i cinque figli, si spostò a Vigano – frazione di Gaggiano – nel ’73, trasformando la vecchia Cascina Guzzafame in un modello produttivo e commerciale, oggi inserito nel Parco Agricolo Sud Milano.

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A tavola con gli ambasciatori del gusto

La tavola, con il cibo tipico e i suoi profumi e sapori caratteristici, è una delle situazioni ideali per fare innamorare il turista di un territorio. Fondamentale, in questa fase, la preparazione di cuochi che sappiano esaltare al meglio le caratteristiche di ogni eccellenza e la presenza di personale di sala che sappia raccontarle, spiegando da dove provengono questi preziosi prodotti e chi li produce, valorizzando al meglio l’esperienza gastronomica e consigliando al contempo suggerimenti  e corretti abbinamenti. Continua a leggere “A tavola con gli ambasciatori del gusto”